KÜRBISGRATIN

Den Backofen auf 250°C vorheizen.
Den Hokkaidokürbis in große Würfel schneiden, die Kerne entfernen (der Kürbis muss nicht geschält werden). Die Kürbiswürfel im Dampfaufsatz ungefähr 30 Minuten lang kochen lassen.
BIOSOY-Soße: Öl in einen Kochtopf geben. Mehl darüber streuen. BIOSOY und BIOSOY SOYA CUISINE hinzugeben. Ungefähr 15 Minuten lang auf kleiner Hitze so lange umrühren bis die Masse eingedickt ist.
Die Kürbiswürfel in eine Auflaufform geben, mit Bechamel-Soße übergießen und mit dem Reibekäse bestreuen. Den Auflauf 15 Minuten zum Überbacken in den Backofen (Thermostat 7-8) geben.