TABLEAU
D'ANALYSE MOYENNE POUR 100 G DE CROQUE'TOFOU : |
|
CROQUE
TOFOU |
VALEUR ENER-
GETIQUE |
PROTE-
INES |
GLUCIDES |
DONT SUCRES |
LIPIDES |
DONT SATURES |
DONT INSA-
TURES |
DONT ACIDES
GRAS
OMEGA3 |
CHOLES-
TEROL |
FIBRES |
SODIUM |
CALCIUM |
MAGNE-
SIUM |
FER |
AIL ET
FINES HERBES |
161 kcal
=672 kJ |
13,4 g |
6,3 g |
0,8 g |
9,1 g |
1,3 g |
6,9 g |
0,5 g |
< 1 mg |
4,0 g |
0,43 g |
140 mg
soit 18% des A.J.R |
70 mg
soit 23% des A.J.R |
- |
| PROVENCALE |
151 kcal
=632 kJ |
13,6 g |
4,0 g |
2,0 g |
6,0 g |
1,2 g |
7,0 g |
0,5 g |
< 1 mg |
4,7 g |
0,46 g |
160 mg
soit 20% des A.J.R |
73 mg
soit 24% des A.J.R |
- |
| COMTE |
192 kcal
=798 kJ |
17,0 g |
1,0 g |
0,6 g |
13,3 g |
3,5 g |
8,5 g |
0,6 g |
13 mg |
5,0 g |
0,46 g |
240 mg
soit 30% des A.J.R |
70 mg
soit 23% des A.J.R |
- |
CHAMPI-
GNONS |
148 kcal
=616 kJ |
13,8 g |
2 g |
0,7 g |
9,4 g |
1,4 g |
7,1 g |
0,5 g |
< 1 mg |
4,5 g |
0,42 g |
- |
90 mg
soit 30% des A.J.R |
- |
| OLIVES |
151 kcal
=627 kJ |
13,7 g |
1,0 g |
0,6 g |
10,2 g |
1,4 g |
7,7 g |
0,5 g |
< 1 mg |
4,0 g |
0,42 g |
150 mg
soit 19% des A.J.R |
70 mg
soit 23% des A.J.R |
2,5 mg
soit 18% des A.J.R |
| ALGUES |
150 kcal
= 627 kJ |
14,5 g |
1,7 g |
0,7 g |
9,5 g |
1,4 g |
7,1 g |
0,5 g |
< 1 mg |
5,0 g |
0,37 g |
170mg
soit 21% des A.J.R |
70 mg
soit 23% des A.J.R |
2,3 mg
soit 16% des A.J.R |
| BASQUAISE |
156 kcal
= 649 kJ |
14,4 g |
2,9 g |
1,4 g |
9,6 g |
1,4 g |
7,3 g |
0,6 g |
< 1 mg |
4,7 g |
0,45 g |
170 mg
soit 21% des A.J.R |
68 mg
soit 23% des A.J.R |
- |
| CURRY ET PAVOT |
159 kcal
=663 kJ |
12,3 g |
4,5 g |
1,6 g |
10,2 g |
1,4 g |
7,8 g |
0,5 g |
< 1 mg |
5,8 g |
0,40 g |
150 mg
soit 19% des A.J.R |
60 mg
soit 20% des A.J.R |
- |
| SHITAKE ET GINGEMBRE |
159 kcal
=663 kJ |
12,2 g |
6,1 g |
1,6 g |
9,5 g |
1,4 g |
7,2 g |
0,5 g |
< 1 mg |
4,1 g |
0,37 g |
150 mg
soit 19% des A.J.R |
65 mg
soit 22% des A.J.R |
- |
HARICOTS DE MER
ET SAFRAN |
147 kcal
=612 kJ |
14,0 g |
3,3 g |
0,7 g |
8,6 g |
1,3 g |
6,5 g |
- |
< 1 mg |
4,0 g |
0,39 g |
150 mg
soit 19% des A.J.R |
60 mg
soit 20% des A.J.R |
- |
* A.J.R : Apports Journaliers Recommandés
|
Nouvelles
recettes
plus légères !

|
|
AIL
ET FINES HERBES • SANS
BLÉ |
AU
COMTE• SANS
BLÉ |
SHITAKÉ-GINGEMBRE• SANS
BLÉ |
CURRY
ET PAVOT• SANS
BLÉ |
HARICOTS
DE MER-SAFRAN• SANS
BLÉ |
A
LA PROVENCALE |
AUX
CHAMPIGNONS |
AUX
OLIVES |
AUX
ALGUES |
A
LA BASQUAISE |
|
Les CROQUE'TOFOU sont de délicieuses
galettes de TOFOU frais, à la texture moelleuse, cuisinées
avec des céréales, des légumes, des champignons,
du fromage...
En 2008, des recettes plus légères
et encore plus savoureuses ?
Grâce à la cuisson au four, l’apport calorique
des Croque’Tofou est réduit, l’huile de
palme est supprimée ; les galettes conservent leurs
qualités gustatives et améliorent leur profil
nutritionnel : riches en protéines végétales,
sources de fibres et de minéraux, sans cholestérol
(sauf Comté). |
Existe
aussi en Longue Conservation  |
Qu'est-ce
que le tofu ?
Comment
est fabriqué le Tofou SOY ? |
|
|
|