Recettes faciles et gourmandes au tofu, tonyu et seitan
La recette du mois Livre SOY "100 recettes au Tofou"
 
 

RECHERCHE
DE RECETTES
Pour trouver une recette,
choisissez au moins un
des critères de sélection
ci-dessous :

Ingrédient :

Retour à votre sélection
 
CRèME DE PâTé AU TOFU
• Entrée

125 g de TOFOU aux herbes, 2 échalotes, 2 gousses d’ail, 250 g de champignons, 2 c. à s. d’huile d’olive, 3 c. à s. purée d’amandes grillées, 1 bonne pincée de thym, sel non raffiné.

  • Faire fondre doucement les échalotes hachées, l’ail haché et les champignons émincés dans l’huile.
  • Quand ils sont dorés, les passer au mixer avec la purée d’amandes, le TOFOU aux herbes, le thym et le sel.
  • Ce mélange doit être crémeux; s’il est un peu sec, ajouter du lait de soja jusqu’à bonne consistance.
  • Placer au réfrigérateur et servir bien frais sur des tranches de pain grillé en accompagnement de crudités.

    • Suggestions :

    • SOY, L'ALTERNATIVE VÉGÉTALE BIO