Recettes faciles et gourmandes au tofu, tonyu et seitan
La recette du mois Livre SOY "100 recettes au Tofou"
 
 

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SALADE BALTIQUE AU TOFU FUMé
• Entrée

200 g de TOFUMÉ, 100 g de filets de harengs extra-doux, 2 endives, 350 g de pommes de terre, 1 dz de noix, 1 c. à s. d'huile de noix , 3 c. à s. d'huile d'olive ou de tournesol, 1 c. à c. de moutarde, 1 c. à c. de vinaigre, 1 c. à s. de ciboulette fraîche, poivre.

  • Couper les pommes de terre cuites en petits cubes, ainsi que le TOFUMÉ et couper les endives et les filets de harengs en lanières.
  • Décortiquer les noix.
  • Préparer une sauce avec la moutarde, le vinaigre, l'huile, le sel et le poivre.
  • Ajouter tous les ingrédients.
  • Mélanger délicatement et parsemer de ciboulette hachée.

    • Suggestions :

    • SOY, L'ALTERNATIVE VÉGÉTALE BIO