Recettes faciles et gourmandes au tofu, tonyu et seitan
La recette du mois Livre SOY "100 recettes au Tofou"
 
 

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CROUSTISOY à L'INDIENNE
• Plat Principal

2 CROUSTISOY à l’indienne (4x100 g), 1 petit chou-fleur en bouquets, 3 échalotes, 2 yaourts nature, 1/2 c.à c. de curry, 1/2 c.à c. de curcuma, 1 pincée de coriandre, 2 c.à s. d’huile d’olive, sel non raffiné.

  • Faire cuire le chou-fleur à la vapeur.
  • Faire fondre doucement les échalotes émincées dans l’huile, puis ajouter le chou-fleur, bien mélanger.
  • Incorporer les yaourts, les épices et le sel.
  • Remuer le tout jusqu’à ce que le chou-fleur soit bien enrobé de sauce.
  • Servir chaud en accompagnement des CROUSTISOY revenus à la poêle 2 minutes de chaque côté.

    • Suggestions :

    • SOY, L'ALTERNATIVE VÉGÉTALE BIO