Recettes faciles et gourmandes au tofu, tonyu et seitan
La recette du mois Livre SOY "100 recettes au Tofou"
 
 

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TARTE AUX SOYCISSES ET AUX BROCOLIS
• Plat Principal

4 SOYCISSES, 250 g de pâte brisée, 500 g de brocolis, 1 oignon, 250 g de fromage blanc, 150 g de Comté, 3 oeufs, 50 g d'amandes effilées, 2 c. à s. de persil, noix de muscade, sel non raffiné.

  • Couper les SOYCISSES en rondelles.
  • Émincer l’oignon.
  • Faire cuire les brocolis à la vapeur, puis les couper en morceaux.
  • Foncer un moule à tarte avec la pâte.
  • Mélanger les oeufs, le fromage blanc, la muscade et le persil haché et battre le tout vigoureusement.
  • Saler et incorporer le Comté coupé en dés, les brocolis et les SOYCISSES et verser l'ensemble sur la pâte.
  • Saupoudrer d'amandes effilées et faire cuire 3/4 heure à four moyen (thermostat 6).

    • Suggestions :

    • SOY, L'ALTERNATIVE VÉGÉTALE BIO