Recettes faciles et gourmandes au tofu, tonyu et seitan
La recette du mois Livre SOY "100 recettes au Tofou"
 
 

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TOFINELLES DE SOLEIL LEVANT
• Plat Principal

TOFINELLES aux carottes, 4 c. à s. de tamari, 100 g de germes de soja, 2 carottes, 1 branche de céleri, 200 g de champignons, 1 poivron rouge, 4 gousses d'ail, 1 c. à c. de sucre, 1 c. à s. de jus de citron, 4 c. à s. d'huile de sésame, coriandre fraîche gingembre, poivre.

  • Couper le poivron en lanières.
  • Émincer finement le céleri et les champignons.
  • Faire revenir l'ail haché et tous les légumes dans l'huile et le tamari 5 min.
  • Ajouter les TOFINELLES et cuire encore 5 min.
  • Verser alors 15 cl d'eau, 1 cuillère à café de sucre, le gingembre et laisser mijoter 10 min.
  • Arroser d'1 cuillère à soupe de jus de citron et saupoudrer de coriandre hachée.

    • Suggestions :

    • SOY, L'ALTERNATIVE VÉGÉTALE BIO