Recettes faciles et gourmandes au tofu, tonyu et seitan
La recette du mois Livre SOY "100 recettes au Tofou"
 
 

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FROMAGE DE TOFU AUX NOIX
• Entrée

250 g de TOFOU, 250 g de noix, légèrement grillées, 1 petite échalote, 1 pincée de cumin en poudre, 2 c. à s. de tamari

  • Passer au mixer la moitié des noix, le TOFOU, l’échalote, le tamari et le cumin.
  • Goûter et saler si nécessaire.
  • Disposer ce mélange dans une petite terrine, bien tasser et laisser reposer 1 heure.
  • Démouler et décorer de cerneaux de noix sur toute la surface de ce "fromage".
  • À servir en guise de fromage avec une salade verte.

    • Suggestions :

    • SOY, L'ALTERNATIVE VÉGÉTALE BIO