Recettes faciles et gourmandes au tofu, tonyu et seitan
La recette du mois Livre SOY "100 recettes au Tofou"
 
 

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GRINIOC à LA HONGROISE
• Plat Principal • 2 personnes

2 GRINIOC épeautre/légumes, 4 belles pommes de terre, 1 oignon, 1 gousse d’ail, 1 cube de bouillon au soja, 1 c. à s. de paprika en poudre, 1 yaourt (de vache ou de soja), sel non raffiné, poivre.

  • Piquer les pommes de terre et les faire cuire au four à 200°C de 45 min. à 1 h. selon leur grosseur.
  • Pendant ce temps, mélanger le cube soja avec 10 cl d’eau et l’oignon haché finement; porter à ébullition.
  • Puis baisser le feu et laisser mijoter doucement 5-6 min.
  • Oter la peau sur la partie supérieure des pommes de terre cuites et creuser les pommes de terre en leur laissant 1/2 cm de chair tout autour.
  • Passer au mixer la chair prélevée, le bouillon à l’oignon, l’ail hachée, le paprika et le yaourt.
  • Saler, poivrer et farcir les pommes de terre de ce mélange, puis passer au four 3 à 4 min.
  • Réchauffer les GRINIOC à la poêle 3 minutes de chaque côté.

    • Suggestions :

    • SOY, L'ALTERNATIVE VÉGÉTALE BIO