UNE TRACABILITE TOTALE

CONTROLE DES SEMENCES :
Toutes les semences utilisées font l'objet d'une analyse PCR (recherche d'ADN modifiés), qu'il s'agisse de semences fermières ou certifiées.
LES PARCELLES CULTIVEES :
Le soja biologique que nous employons est cultivé uniquement dans le Sud-Ouest de la France (Haute-Garonne, Gers, Tarn,...). Des contrôles aléatoires sont effectués en cours de culture pour vérifier que les surfaces mises en culture correspondent bien aux semences contrôlées.
LE MATERIEL DE RECOLTE :
Il est procédé au nettoyage systématique du matériel de récolte, des bennes de transport et des silos de stockage afin d'éviter tout risque de mélange avec du soja génétiquement modifié.
LE STOCKAGE :
La récolte est stockée dans des silos exclusivement réservés au soja biologique, jusqu'à sa livraison et sa transformation dans notre atelier à REVEL (Haute-Garonne), sur les contreforts de la Montagne Noire.
Outre la vérification des documents de traçabilité, de nouvelles analyses PCR sont effectuées sur le soja stocké dans ces silos ainsi qu'à réception à notre atelier.

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