Pompoengratin

De hokkaidopompoen wassen, niet schillen, en in grove blokjes snijden; de zaadjes verwijderen. De blokjes pompoen zowat 30 minuten stomen in een stoommandje.
De BIOSOYsaus : de olie verwarmen, het meel eroverheen strooien en al roerend BIOSOY en BIOSOY SOYA CUISINE toevoegen. Een kwartier op een klein vuurtje laten indikken, onder voortdurend roeren.
De oven voorverwarmen op 250°C.
De pompoenblokjes in een ovenschotel storten, ze overgieten met de saus en geraspte kaas eroverheen strooien. De gratin een kwartier in de oven (stand 7-8) bakken.