Madalenas de frambuesas

Ingredientes (4p):
250 ml de Biosoy Vainilla
250g de harina integral
1 huevo
6 c.s. de aceite
2 c.s. de levadura
2 c.s. de pasas
1 c.c. de cáscara de limón rallada
100 g de frambuesas frescas.

Depositar la harina mezclada con levadura en una ensaladera.

En el centro, añadir el huevo, el Biosoy Vainilla y el aceite. Mezclar progresivamente removiendo sin cesar. Incorporar las pasas, la cáscara de limón y las frambuesas.

Precalentar el horno a 180º. En un bol grande, mezclar la harina y la levadura. Mezclar todo y verterlo en pequeños moldes de madalenas o en recipientes ligeramente engrasados.

Cocción: Horno medio 20 a 25 minutos.

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